Alidobas, verdejo joven 2018.
5,20€ IVA incluido
Vendimia: Manual
Grado: 12% vol
Variedad: Verdejo 100%
Origen: Tordesillas
Viñedo: Barco de la Peña
Descripción
ALIDOBAS JOVEN
VARIEDAD: Verdejo 100 %
ORIGEN: Barco de la peña, Tordesillas, Valladolid.
LAS VIÑAS: Viñedo plantado en espaldera con la variedad verdejo. Se plantó sobre suelos de grava y arena a escasos metros de la ribera del río Duero. La vendimia se realiza manualmente seleccionando la uva en el viñedo para su posterior transporte al lagar.
ELABORACIÓN: Una vez obtenido el mosto se realiza la fermentación con su propia levadura, esto le confiere unas características únicas. El vino se trasiega para eliminar las lías, se clarifica y filtra antes de su embotellado.
CATA: Vino limpio y brillante de color amarillo pajizo. En nariz, percibimos recuerdos a manzana, hinojo y flores. La entrada en boca es seca, esta es una característica que lo diferencia. Tiene una acidez equilibrada y una larga persistencia final, poco habitual en blancos jóvenes.
MARIDAJE: Alidobas joven es ideal para aperitivos, quesos, pescado, pasta, arroz y marisco.
CONSERVACIÓN: Conserva la botella en posición horizontal en lugar fresco y oscuro. Se recomienda servirlo a 8 – 10 º de temperatura.
Información adicional
Peso | 1.4 kg |
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