(+34) 680 24 83 68 info@bodegamuelas.com
Alidobas Blanco

Alidobas sobre lías

10,50 IVA incluido

Vendimia: Manual

Grado: 13% vol

Variedad: Verdejo 100%

Origen: Tordesillas

Viñedo: Barco de la Peña

Descripción

ALIDOBAS SOBRE LÍAS

VARIEDAD: Verdejo 100 %

ORIGEN: Barco de la peña, Tordesillas, Valladolid.

LAS VIÑAS: Viñedo en espaldera, variedad verdejo. Se plantó sobre suelos de grava y arena a escasos metros de la ribera del río Duero. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando la uva en el viñedo para su posterior transporte al lagar. 

ELABORACIÓN: Una vez completa la fermentación, se realiza el trasiego para eliminar las lías gruesas; posteriormente el vino va despojando las lías finas que se remueven periódicamente durante 8 meses (battonage). Esta técnica nos permite obtener una mayor untuosidad y volumen en boca y alargar el tiempo de consumo del vino.

CATA: Vino limpio y brillante de color amarillo pajizo con ribetes dorados. En nariz percibimos aromas a manzana asada, hinojo, flores, pan tostado y mantequilla. En boca suave, amable y untuoso con una equilibrada acidez.

MARIDAJE: Alidobas sobre lías es ideal para aperitivos, quesos, pescados y carnes blancas, en especial con arroces y mariscos.

CONSERVACIÓN: Conservar la botella en posición horizontal en lugar fresco y oscuro. Se recomienda servirlo a 10 – 12ºC de temperatura.

Información adicional

Peso 1.4 kg

Carrito