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Muedra 2015 Roble Español

19,00 IVA incluido

Descripción del producto

MUEDRA, ROBLE ESPAÑOL.

VARIEDAD: Tempranillo 100 %

ORIGEN: Barco de la peña, Tordesillas, Valladolid.

LAS VIÑAS: Viñedo en vaso, variedad tempranillo, plantado en el año 1989 en la finca “La Almendrera”. Cuenta con el sistema de plantación tradicional, marco real 3 x 3 m. Hoy se encuentran en su mejor momento de cultivo. Se plantó en tierra de gravas y arenas de gran profundidad a escasos metros de la ribera del río duero.. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando la uva en viñedo para su posterior trasporte a lagar en cajas de 15 kg.

ELABORACIÓN: Maceración prefermentativa para obtener mayor extracción de aromas y color. Fermentación con sus hollejos con continuos remontados. Tras varios trasiegos para eliminar las lías, se procedió al llenado de barricas de roble español  de tostado medio, donde permaneció un año. Toda la crianza en barrica y botella se realiza en bodega subterránea.

CATA: Presenta un color brillante, rojo picota. Percibimos aromas limpios de intensidad aromática alta, aromas complejos que corresponden a un vino bien estructurado, apreciamos notas a torrefacto, tofe, especiados (pimienta), fruta negra (grosella negra, ciruela). De entrada suave, con una acidez y tanicidad equilibradas, redondo con larga persistencia en boca.

MARIDAJE: Muedra es fantástico para asados, carnes rojas, carne de caza, guisos y quesos.

CONSERVACIÓN: Conservar la botella en posición horizontal en lugar fresco y oscuro. Se recomienda servirlo a 15 ºc 16 ºc de temperatura.